Erzurum'un eşsiz mutfak kültürü, Türk Mutfağı Haftası'nda düzenlenen özel bir etkinlikle tanıtıldı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi'nin ev sahipliğinde gerçekleşen "Erzurum Yöresel Kahvaltısı" tanıtım programı, şehrin gastronomi zenginliğini gözler önüne serdi. Etkinlikte, Erzurum'a özgü lezzetler katılımcıların beğenisine sunuldu ve şehrin mutfak mirası vurgulandı.

Erzurum Mutfağı: Bir Lezzet Şöleni

Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, etkinlikte yaptığı konuşmada, Erzurum mutfağının kadim Anadolu kültürünün önemli bir parçası olduğunu belirtti. Sekmen, "Erzurum, sadece tarihi ve kültürüyle değil, eşsiz lezzetleriyle de ülkemizin gözbebeğidir. Bu zenginliği tanıtmak ve yaşatmak bizim için bir görev değil, sorumluluktur. Gastronomi turizmini güçlendirmek ve yerel üreticilerimizi desteklemek adına çalışmalarımızı sürdürüyoruz" dedi.

Kültür ve Turizm İl Müdürü Ahmet Yer ise Erzurum mutfağının çeşitliliğine dikkat çekerek, cağ kebabı, kadayıf dolması, ayran aşı, su böreği ve lor dolması gibi yüzlerce lezzetin hem göze hem de damağa hitap ettiğini ifade etti. Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral da şehrin coğrafi işaret tescilli ürün sayısında Türkiye üçüncüsü olduğunu vurgulayarak, bu değerlerin ekonomiye ve turizme katkısının altını çizdi.

• Cağ Kebabı: Erzurum'un dünyaca ünlü lezzeti.
• Kadayıf Dolması: Şehrin tatlı incisi.
• Ayran Aşı: Ferahlatıcı ve doyurucu bir lezzet.
• Su Böreği: İncecik hamuruyla enfes bir lezzet.
• Lor Dolması: Yöresel otlarla lezzetlendirilmiş özel bir tat.

Turizmde Yükselen Değer: Erzurum

Etkinliğe katılan Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Gökalp Selçuk, Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Saim Özakalın ve diğer yetkililer, Erzurum'un tarihi, kültürel ve gastronomik değerleriyle turizmde öne çıkmaya devam ettiğini vurguladılar. TÜRSAB Kuzeydoğu Anadolu Bölge Başkanı Nuh Şenol, şehrin kış turizminin yanı sıra yemek kültürüyle de ziyaretçileri cezbettiğini dile getirdi.

Tanıtım programında, Erzurum'un meşhur kuymak, çiriş, tatar böreği, güveç gibi yöresel kahvaltılıkları ve tatlıları katılımcılara ikram edildi. Etkinlik, yerel halkın yanı sıra turizm sektörü temsilcilerinden de büyük ilgi gördü.

Geleceğe Miras: Erzurum Mutfağı

Erzurum Büyükşehir Belediyesi, bu tür organizasyonlarla şehrin mutfak kültürünü tanıtmaya ve gastronomi turizmini canlandırmaya devam edecek. Erzurum mutfağının zenginliği, gelecek nesillere aktarılması gereken önemli bir kültürel mirastır. Bu mirasın korunması ve tanıtılması, şehrin turizm potansiyelini artırmanın yanı sıra, yerel ekonomiye de önemli katkılar sağlayacaktır. Erzurum'un lezzetlerini keşfetmek için daha fazla insanın şehri ziyaret etmesi hedefleniyor.