Kahve severler dikkat! Son dönemde kahve fiyatlarında yaşanan artışlar, kahve keyfini adeta bir lükse dönüştürdü. Özellikle Brezilya'da yaşanan kuraklık ve küresel ekonomik faktörler, kahve fiyatlarını tarihi zirvelere taşıdı. Peki, bu zamların ardında yatan sebepler neler ve kahve tutkunlarını neler bekliyor?

Kahve Fiyatları Neden Arttı?

Kahve fiyatlarındaki artışın temel nedenlerinden biri, Latin Amerika'da, özellikle de Brezilya'da etkili olan şiddetli kuraklık. Brezilya, dünya kahve üretiminin büyük bir bölümünü karşıladığı için, buradaki olumsuz hava koşulları doğrudan küresel kahve piyasasını etkiliyor. Kuraklığın yanı sıra, gümrük tarifelerindeki artış ve navlun ücretlerindeki yükseliş de kahve fiyatlarını yukarıya taşıyan diğer önemli faktörler arasında yer alıyor.

Bu faktörlerin bir araya gelmesiyle küresel kahve fiyatları 4,24 dolar/pound seviyesine çıkarak tarihi zirveyi gördü. Kahve tüketiminin büyük bir bölümünü ithalat yoluyla karşılayan Türkiye de bu fiyat artışlarından kaçınılmaz olarak etkilendi.

Türkiye'de Kahve Fiyatları Ne Kadar Arttı?

Türkiye'de son 4 yılda kahve fiyatlarına yapılan zamlar dudak uçuklatıyor. 2021 yılında 12,5 TL olan bir fincan filtre kahve, 2025 itibarıyla 110 TL'ye ulaştı. Bu, son 4 yılda yüzde 780'e varan bir artış anlamına geliyor.

Türk kahvesi de bu zamlardan nasibini aldı. 2024 yılında 80-90 TL olan bir fincan Türk kahvesinin fiyatı, yüzde 95 artışla 175 TL'ye çıktı. Hatta bazı mekanlarda bu fiyat 200 TL sınırına dayanmış durumda.

Kahve Tüketimi ve İthalat Rakamları

Türkiye'de kişi başına yıllık kahve tüketimi 1,5 kilogram civarında. Ülke, 2015-2024 yılları arasında kahve ithalatına 2 milyar 698 milyon 473 bin dolar ödedi. İthal kahvenin faturası, 2015'te 153 milyon 392 bin dolar iken, 2024'te yüzde 224,1 artarak 497 milyon 91 bin dolara yükseldi.

Bu yılın ilk 6 ayında ise 472 milyon 151 bin dolarlık kahve ithal edildi. Bu rakamın yıl sonuna kadar 800 milyon dolara ulaşması bekleniyor. Türkiye'nin kahve ithalatı özellikle pandemi sonrası ciddi bir artış gösterdi. 2021'den sonra ithalat her yıl yüzde 30-40 oranında büyüdü.

Türkiye, kahve ithalatının yüzde 61'ini Brezilya'dan gerçekleştiriyor. Diğer önemli kahve tedarikçisi ülkeler ise Kolombiya, Guatemala, Etiyopya, Uganda, Hollanda ve İtalya.

Peki, bu durumda kahve severler ne yapmalı? İşte size birkaç öneri:

• Daha uygun fiyatlı kahve çekirdeklerini tercih edebilirsiniz.
• Evde kendi kahvenizi demleyerek maliyeti düşürebilirsiniz.
• Farklı demleme yöntemlerini deneyerek kahve keyfinizi çeşitlendirebilirsiniz.

Kahve Fiyatları Artmaya Devam Edecek mi?

Uzmanlar, kahve fiyatlarındaki artışın yıl sonuna doğru da devam edebileceğini öngörüyor. Döviz kurlarındaki dalgalanmalar ve ham madde tedarikindeki zorluklar, fiyatların yükselmesine neden olan temel faktörler arasında yer alıyor. Perakende sektöründe yaşanan işletme giderlerindeki artışlar da zamları tetikliyor.

Sonuç olarak, kahve fiyatlarındaki bu artış, kahve severleri derinden etkileyecek gibi görünüyor. Ancak, alternatif çözümler ve bilinçli tüketim alışkanlıklarıyla kahve keyfinden vazgeçmek zorunda kalmayabiliriz. Unutmayalım ki, bir fincan kahve sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir keyif, bir sohbet ve bir yaşam tarzıdır.