Kış mevsiminin en sevilen lezzetlerinden biri olan havuç reçeli, hem kahvaltı sofralarınıza renk katacak hem de sağlığınız için faydalı bir alternatif olacak. Peki, bu nefis reçeli evde yapmak mümkün mü? Elbette! İşte adım adım kolay ve lezzetli havuç reçeli tarifi...

Havuç Reçeli İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kg havuç
• 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 5-6 adet karanfil (isteğe bağlı)

Havuç Reçeli Nasıl Yapılır?

1. Havuçları güzelce yıkayıp soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2. Geniş bir tencereye rendelenmiş havuçları, şekeri ve suyu ekleyin.
3. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın.
4. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
5. Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu, tarçın çubuğunu ve karanfilleri ekleyin.
6. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
7. Reçeli sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
8. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu işlem, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.

Püf Noktaları:

• Havuçları rendelerken çok ince rendelememeye özen gösterin. Aksi takdirde reçeliniz çok sulu olabilir.
• Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla tabağa bir damla damlatın. Eğer damla dağılmıyorsa reçeliniz olmuş demektir.
• Reçelin daha lezzetli olması için içerisine bir miktar ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Havuç reçeli, sadece lezzetli bir kahvaltılık değil, aynı zamanda sağlığımız için de birçok fayda sunuyor. Havuç, A vitamini açısından zengin bir sebze olduğu için göz sağlığımızı korur, bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve cilt sağlığımızı iyileştirir. Ayrıca, havuçta bulunan lifler sayesinde sindirim sistemimiz düzenlenir ve kolesterol seviyemiz kontrol altında tutulur. Bu nedenle, havuç reçelini tüketerek hem tatlı ihtiyacımızı giderebilir hem de sağlığımıza katkıda bulunabiliriz. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, kış aylarında sofralarınıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.