Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetiyle sizi büyüleyecek bir çorba tarifi arıyorsanız, kremalı kereviz çorbası tam size göre! Hem yapımı kolay hem de besleyici olan bu çorba, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Kerevizin kendine has aromasıyla kremanın uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
Kremalı Kereviz Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Kremalı kereviz çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su
- Yarım su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Üzeri için kereviz yaprağı (isteğe bağlı)
Kremalı Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları
Kremalı kereviz çorbası yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları:
- Kerevizi ve yapraklarını iyice yıkayın. Kerevizin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Yapraklarını ise ince ince kıyın.
- Tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una doğradığınız kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kerevizler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra tekrar ocağa alın.
- Kremayı ekleyip karıştırın ve bir taşım kaynatın.
- Çorbanızı sıcak servis yapın. Üzerini kıyılmış kereviz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kerevizleri kavururken yakmamaya dikkat edin.
- Suyu azar azar ekleyerek topaklanmayı önleyin.
- Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra tekrar ısıtırken kaynatmamaya özen gösterin.
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz, ancak krema çorbaya daha yoğun bir lezzet verecektir.
Kremalı Kereviz Çorbasının Faydaları
Kereviz, sağlığımız için birçok faydası olan bir sebzedir. İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve antioksidan özelliği sayesinde vücudu zararlı maddelerden arındırır. Kremalı kereviz çorbası, bu faydaları lezzetli bir şekilde sunmanın harika bir yoludur.
Kremalı kereviz çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Soğuk havalarda içinizi ısıtırken, kerevizin faydalarıyla da vücudunuza destek olur. Bu tarifi deneyerek sofralarınıza farklı bir lezzet katabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
